Bài giảng Khoa học 4 - Bài 26, Tiết 2: Thực phẩm an toàn

Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn? 
Thực phẩm có nguồn gốc nơi sản xuất. Nuôi trồng ở những nơi đảm bảo vệ sinh an toàn 
Thực phẩm tươi sống, thực phẩm được chế biến sẵn được bày bán, bảo quản nơi hợp vệ sinh, ở nhiệt độ phù hợp, có hạn sử dụng rõ ràng 
Thực phẩm được chế biến vệ sinh, an toàn 
02 
Hoạt động 2: Lí do cần sử dụng thực phẩm an toàn 
Quan sát hình 4, cho biết hai bạn trong hình đang gặp vấn đề gì. Nguyên nhân nào dẫn đến tình trạng đó? 
Hai bạn đang bị ngộ độc thực phẩm do ăn thức ăn không đảm bảo vệ sinh, thức ăn nhiễm khuẩn, nấm mốc, ... 
Average Engagement Rate 
Per Year 
Average 
Conversion 
Per Year 
Thảo luận nhóm đôi 
Chia sẻ những thông tin khác về tác hại, hậu quả khi sử dụng thực phẩm không an toàn. 
Average Engagement Rate 
Per Year 
Average 
Conversion 
Per Year 
Một số tác hại của việc sử dụng thực phẩm không an toàn 
- Bị ngộ độc cấp tính: với các triệu chứng nôn mửa, tiêu chảy, co giật, suy hô hấp,có thể dẫn đến tử vong. 
- Bị ngộ độc mãn tính: 
Gây thoái hóa gan, thận và hệ thống tiêu hóa. 
Gây bệnh liên quan đến hệ thống thần kinh. 
Gây các bệnh liên quan đến hệ thống miễn dịch. 
Gây ảnh hưởng đến hệ thống nội tiết. 
Gây ảnh hưởng đến chức năng sinh sản, giới tính và hệ di truyền. 
Gây ung thư và các bệnh nan y khác. 
Hoạt động 3: Dấu hiệu nhận biết thực phẩm an toàn hay không an toàn 
Quan sát các hình từ hình 5 đến hình 9 
Hoàn thành nội dung bảng 
Tên thực phẩm 
Dấu hiệu không an toàn 
Đánh giá 
Nguy cơ nếu sử dụng 
Quả táo 
Bị thối 
Không an toàn 
Đau bụng,.. 
? 
? 
? 
? 
Tên sản phẩm 
Dấu hiệu nhận biết 
Đánh giá 
Nguy cơ nếu sử dụng 
Quả táo 
Bị thối 
Không an toàn 
Đau bụng,... 
Bánh mì 
NSX và HSD 
An toàn 
Sữa 
NSX và HSD 
An toàn 
Hamburger 
Bị ruồi muỗi bám 
Không an toàn 
Đau bụng,... 
Nước ép 
Không rõ nguồn gốc, thời hạn sử dụng 
Không an toàn 
 Đau bụng,... 
Average Engagement Rate 
Per Year 
Average 
Conversion 
Per Year 
 Chia sẻ với bạn dấu hiệu để nhận biết thực phẩm an toàn hay không an toàn; những nguy cơ có thể gặp phải nếu sử dụng thực phẩm không an toàn. 
Average Engagement Rate 
Per Year 
Average 
Conversion 
Per Year 
Dấu hiệu để nhận biết thực phẩm an toàn hay không an toàn 
Thực phẩm an toàn : có một số dấu hiệu như màu sắc tươi; nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm rõ ràng; còn hạn sử dụng; chế biến, bảo quản hợp vệ sinh. 
Thực phẩm không an toàn : Bên ngoài thực phẩm bị dập nát, màu sắc không giống như bình thường, không có nguồn gốc xuất xứ, không được bao gói hợp vệ sinh, bày bán nơi không hợp vệ sinh. 
Average Engagement Rate 
Per Year 
Average 
Conversion 
Per Year 
Một số nguy cơ gặp phải nếu sử dụng thực phẩm không an toàn: 
B ị ngộ độc thực phẩm, trường hợp nặng có thể dẫn đến tử vong. 
Average Engagement Rate 
Per Year 
Average 
Conversion 
Per Year 
Theo em, vì sao chúng ta cần sử dụng thực phẩm an toàn? 
Sử dụng thực phẩm an toàn để đảm bảo sức khoẻ, phòng tránh bệnh tật; ngăn ngừa bị ngộ độc thực phẩm có thể nguy hại đến tính mạng. 
Average Engagement Rate 
Per Year 
Average 
Conversion 
Per Year