Đề kiểm tra cuối học kỳ II Công nghệ Lớp 6+7 - Năm học 2020-2021 (Có đáp án)

ĐỀ KIỂM TRA CUỐI HỌC KÌ II 
NĂMHỌC 2020 - 2021 
Môn: Công nghệ 6 
Thời gian làm bài: 45 phút (không kể thời gian giao đề) 
PHẦN I. TRẮC NGHIỆM. (4 điểm) 
Chọn phương án đúng nhất của mỗi câu sau: (mỗi câu 1 điểm) 
Câu 1: Chế biến món ăn bao gồm các giai đoạn: 
A. Sơ chế thực phẩmvà trình bày các món ăn. C. Bày các món ăn. 
B. Sơ chế thực phẩm, chế biến, trình bày
món ăn. D. Làm chín thực phẩm và bày món ra đĩa. 
Câu 2: Cá thuộc nhóm thực phẩm: 
A. Giàu chất béo. C. Giàu đường bột. 
B. Giàu chất đạm. D. Giàu vitamin và khoáng chất. 
Câu 3:Không ăn bữa sáng là: 
A. Góp phần giảm cân. C. Tiết kiệm thời gian. 
B. Thói quen tốt. D. Có hại cho sức khoẻ. 
Câu 4:Phương pháp nào sau đây thuộc loại phương pháp chế biến không sử dụng
nhiệt. 
A. Xào. C. Rang. 
B. Muối chua. D. Nướng. 
PHẦN II. TỰ LUẬN. (6 điểm) 
Câu 1: Thế nào à ba ăn dinh dưỡng hợp í 
Câu 2: Thực đơn à gì Cho ví d v thực đơn  ba tiệc em được tham dự (tiệc cưới
hoc in hoan). 
Câu 3: Em àm gì với thức ăn còn dư (thừa) trong các ba ăn hàng ngày 
ĐP N ĐỀ THI CUỐI KÌ II CN NHỆ 6 
Phần I tc nghiệm m i  đng 1 đim 
Câu Câu 1 Câu 2 Câu 3 Câu 4 
áp án B B D B 
Phần 2 : tự lun 
Câu 1(2 đim: 
Ba ăn dinh dưỡng hợp í à ba ăn có sự phối hợp các oại thực phẫm với đầy đủ chất
dinh dưỡng cần thiết theo tỉ ệ thích hợp đễ cung cấp vừa đủ cho nhu cầu của cơ thể v
năng ượng và chất dinh dưỡng 
Câu 23 đim thực đơn à gì Cho ví d v thực đơn  ba tiệc em được tham dự 
(tiệc cưới hoc in hoan). 
+Gà ta hấp hành gừng 
+Bò hầm sốt vang 
+km bánh mì 
+Tôm s chin 
+Cá điu hồng hấp khế 
+Cơm tám 
+Xôi vò hạt sen 
 +Củ quả uộc thập cẩm 
+Canh măng giò heo 
+Canh cua 
+Dưa hấu tráng miệng 
+Nước ngt 
Câu 31 đim: Thức ăn còn dư (thừa) trong ba ăn hàng ngày 
*Các món như  canh,rau uộc, nộm nn b đi và không s dng na. 
*Các món mn như tht,cá 
Tránh ng phí bảo quản để s dng cho ba sau,bảo quản tốt bng cách đậy kín, cất
trong tủ ạnh ... đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 
ĐỀ KIỂM TRA CUỐI HỌC KÌ II
NĂMHỌC 2020 - 2021 
Môn: Công nghệ 7 
Thời gian làm bài: 45 phút (không kể thời gian giao đề) 
I. TRẮC NHIỆM:(4 đim) 
Khoanh tròn vào chữ cái in hoa đứng đầu câu trả lời đúng: 
Câu1. (1đ Phương pháp nhân giống thuần chủng là 
A.Lợn Móng cái với Lợn Ba xuyn B. Gà ri với và ông cảo 
C.Gà hồ với Gà Lơ go D.Lợn Lan đơ rát với Lợn Lan đơ rát 
Câu 2. (1đ) Loại thức giàu potein là 
A. Bột cá 
B.Rau muống 
C.Rau Lang 
D.Bột ngô 
Câu 3. (2 đ Hãy đánh dấu X vào cột Đ những câu đng, vào cột S những câu sai
(mi  đng ,5đ) 
Nội dung  S 
.Thức ăn giàu vitamin cho vật nuôi như rau muống, bo tây,rau của quả
thừa 
2.Nguyn nhân sinh ra bệnh của vật nuôi à do di truyn,cơ hc,í hc, sinh
hc,hóa hc 
3.Việc bán hoc mổ tht vật nuôi ốm à việc nn àm trong quá trình chăn
nuôi 
4. Làm chuồng nuôi theo hướng Nam hoc ông Nam 
II. TỰ LUẬN: 6 đim 
Câu 1 3 đim: Nu cách phòng bệnh cho vật nuôi . 
Câu 2 3 đim: vacxin à gì Tác dng của vacxin đối với vật nuôi. 
 ĐP N ĐỀ THI CUỐI KÌ II CN NHỆ  
I. TRẮC NHIỆM:(4 đ 
Câu Câu 1 Câu 2 Câu 3 
áp án D A --S- 
. T LUN (6 điểm) 
Câu 1:3 đim-m i  đng 0đ 
 Cách phòng bệnh cho vật nuôi 
- Chăm sóc chu đáo cho từng oại vật nuôi. 
- Tim phòng đầy đủ các oại vắc-xin. 
- Cho vật nuôi ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng. 
- Vệ sinh môi trường sạch sẽ (thức ăn, nước uống, chuồng trại). 
- Báo ngay cho cán bộ th y đến khám và điu tr khi có triệu chứng bệnh, dch bệnh
ở vật nuôi. 
- Cách y vật nuôi b bệnh với vật nuôi khe. 
Câu 2: 3 đim 
vacxin à gì Tác dng của vacxin đối với vật nuôi. 
hái niệm( điểm) 
*Các chế phẩm sinh hc dùng để phòng bệnh truyn nhiễm gi à vắc- xin. 
Vắc-xin được chế từ chính mầm bệnh (vi khuẩn hoc vi rt)gây ra bệnh mà ta muốn
phòng ngừa. 
*Tác dng(2 điểm) hi đưa vắc-xin vào cơ thể vật nuôi khe mạnh, cơ thể sẽ phản
ứng ại bng càch sản sinh ra kháng thể chống ại sự xâm nhiễm của mầm bệnh tương
ứng. hi b mầm bệnh xâm nhập ại, cơ thể vật nuôi có khả năng tiu diệt mầm bệnh,
vật nuôi không b mắc bệnh gi à vật nuôi đ có khả năng miễn dch.